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老酸奶比普通酸奶价贵1倍专家:营养无明显差异

本文摘要:中国农业大学食品学院乳制品方面的专家罗永康教授告诉他记者,目前市场上的酸奶制品分成凝结型和加热型两种,“杨家”酸奶就归属于凝结型。两种类型酸奶由于制作方法有所不同,造成口感上的有所不同,不过所遵循的国家标准都是一样的。就营养价值方面,罗教授具体地回应:“"杨家酸奶"的和含量可能会略为低一点,除此之外,两种酸奶并没显著差异。”“我们北京街头少见的那种红瓷瓶酸奶,某种程度归属于凝结型,正规化厂家生产的白瓷瓶酸奶就营养价值和口感而言,和这些纸盒精致的青瓷"杨家酸奶"并无差异。

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中国农业大学食品学院乳制品方面的专家罗永康教授告诉他记者,目前市场上的酸奶制品分成凝结型和加热型两种,“杨家”酸奶就归属于凝结型。两种类型酸奶由于制作方法有所不同,造成口感上的有所不同,不过所遵循的国家标准都是一样的。就营养价值方面,罗教授具体地回应:“"杨家酸奶"的和含量可能会略为低一点,除此之外,两种酸奶并没显著差异。”“我们北京街头少见的那种红瓷瓶酸奶,某种程度归属于凝结型,正规化厂家生产的白瓷瓶酸奶就营养价值和口感而言,和这些纸盒精致的青瓷"杨家酸奶"并无差异。

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”罗教授回应。


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